食品快速檢測儀器采用先進快檢技術，對大批量食品樣品進行安全檢測，儀器可用于對的各類食品進行初步篩選，提高食品安全檢測效率，嚴把食品質量關。食品安全與人民群眾身體健康及社會經濟穩定發展密切相關。開展食品安全檢測工作，對食品行業的健康發展以及人體健康安全的保障具有積極的作用。食品快速檢測儀器是食品快檢工作中的常見儀器之一。

  食品快速檢測儀器檢測食品中可能存在的有毒有害物質，檢測項目多，主要包括甲醛、二氧化硫、三聚氰胺、亞硝酸鹽、硼砂、吊白塊、農藥殘留等項目，重點針對食品商場超市、食品深加工企業、批發市場、農貿市場、餐飲店等場所進行快速檢測。食品快速檢測儀器檢測速度快、檢測結果準確、樣品前處理簡單、檢測成本低、整體操作簡單省力，基本可以滿足市場上各種食品的安全檢測需求。食品快速檢測儀器的使用為食品檢驗提供了技術支持，提高了食品安全檢驗的效率，對保障食品安全起到了重要作用。

  食品快速檢測儀器采用安卓智能操作系統，內置高靈敏真彩觸摸屏，檢測結果直觀顯示，配置多個檢測通道，可同時檢測多個樣品；內部帶有強大的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入并保存進樣品數據庫，這樣就可以對同一個場所的食品信息進行存儲，并且追蹤其變化，方便人們及時了解食品安全情況，確保進入餐桌的食品安全性。