食品安全隱患和食品安全問題事件是有發(fā)生，有效解決食品安全問題是民生實(shí)事的重要內(nèi)容，食品安全檢測(cè)變得尤為重要。其中食品快檢技術(shù)為食品安全檢測(cè)提供了重要的技術(shù)支撐。食品安全檢測(cè)儀是食品安全檢測(cè)方法的一種，對(duì)食品中的濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素殘留等引起食品安全的物質(zhì)進(jìn)行快速檢測(cè)。

  食品安全檢測(cè)儀重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)獸藥殘留、重金屬、甲醛、吊白塊、過(guò)氧化值、二氧化硫、食用色素等項(xiàng)目，覆蓋蔬菜、水果、糧食、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、畜禽肉類及其制品等食品。食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)與常規(guī)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)互為補(bǔ)充，共同守護(hù)食品安全底線。食品安全檢測(cè)儀可對(duì)大量食品樣品做初步篩檢，檢測(cè)不合格的食品送到實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測(cè)，大大提高了食品安全檢測(cè)效率，節(jié)省了食品安全檢測(cè)成本。

  食品安全檢測(cè)儀具有檢測(cè)成本低、檢測(cè)步驟簡(jiǎn)單、檢測(cè)速率快、檢測(cè)范圍廣泛等特點(diǎn)，儀器的使用為食品安全快速檢測(cè)工作提供了技術(shù)支持。食品安全檢測(cè)儀目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、大中型超市、商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂等場(chǎng)所使用，儀器設(shè)備在食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)均可使用，方便企業(yè)開展食品安全自檢以及相關(guān)部門進(jìn)行食品安全抽檢工作，滿足日常食品安全檢測(cè)的基本需求。